Histoire de se préparer à la période hivernale, nous avons profité de ce début d’automne chaud pour faire la découverte de ce Parc Régional du Morvan, à cheval sur 4 département (l’Yonne, la Côte-d’Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire). Cette île de granit est un espace préservé depuis 30 ans.
Après une entrée par le Nord (Avalon), nous nous installons dans le modeste et chaleureux village de Brassy, chez Dédé à l’hôtel du Centre.
Le Dédé ne collectionne pas les étoiles, mais quelle ambiance dans ce lieu. On y mange très bien, l’accueil est exceptionnel et il y a de la vie.
En 5 jours, nous avons randonné autour de lacs et à travers les paysages de bocage aux parures d’automne, nous sommes passé à Saulieu, pays de Bernard Loiseau, au château de Vauban, à Vézelay, Montréal et enfin Chablis.
